Healthy चिकन पाई रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : गंभीर बॉडीबिल्डर या फिटनेस के शौकीनों के लिए, आपका दैनिक आहार आपके द्वारा निर्धारित लक्ष्यों को बना या बिगाड़ सकता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपका आहार उबाऊ होना चाहिए! जानें कि आप अपने आहार में कैसे चटपटापन जोड़ सकते हैं, अपनी पसंद के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और फिट रह सकते हैं! यह आसान चिकन पाई रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है कि आप सिर्फ़ एक पर ही नहीं रुकेंगे! ताज़े पिसे हुए चिकन और मसालों से बनी यह पाई बाहर से कुरकुरी और चबाने लायक होती है और अंदर से नरम और नम होती है। मक्खन इसे एक मलाईदार स्वाद देता है और चीनी को 'मीठे' स्वाद के लिए मिलाया जाता है। अगर आप इसे ज़्यादा मसालेदार बनाना चाहते हैं तो आप हरी मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं। जबकि आम चिकन पाई में पेस्ट्री क्रस्ट होता है जो मैदा और ढेर सारा मक्खन होता है, यह पूरी तरह से स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर है। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि संशोधनों के बावजूद, यहाँ स्वाद से समझौता नहीं किया गया है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श रेसिपी है जिन्हें चिकन पाई पसंद है लेकिन इसे बनाने की प्रक्रिया में इस्तेमाल किए जाने वाले मक्खन की भारी मात्रा के कारण इसे खाने से बचते हैं। आप इसे उन दिनों में संपूर्ण भोजन के रूप में खा सकते हैं, जब आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं या आप इसे फलों या सब्जियों के सलाद के साथ खा सकते हैं। इसे उन 'स्वस्थ' पार्टियों के दौरान स्टार्टर के रूप में भी परोसा जा सकता है, जो आप आयोजित करते हैं।

650 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन

1 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच चीनी

2 बूँद सिरका

2 बड़ा चम्मच मक्खन

4 चम्मच गेहूं का आटा

2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज़

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चुटकी नमक

2 चुटकी काली मिर्च

400 ग्राम आलू

2 चुटकी अजवायन

2 बड़ा चम्मच दूध चरण 1

एक गहरे तले वाले पैन में थोड़ा तेल लें। जब यह पर्याप्त रूप से गर्म हो जाए, तो इसमें चिकन कीमा डालें। अब इसी क्रम में प्याज़, मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। ढककर चिकन के नरम होने तक पकाएँ। ढककर रखने से मसालों की खुशबू भी बनी रहेगी। ढक्कन हटाकर मिश्रण में नींबू और सिरका मिलाएँ।

चरण 2

आलू का घोल बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। ठंडा होने पर उन्हें छीलकर मैश कर लें। फिर एक चुटकी काली मिर्च और नमक और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रह जाए और मिश्रण चिकना और मलाईदार हो जाए।

चरण 3

अब एक कटोरा लें और उसमें गेहूं का आटा और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। एक हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि कोई गांठ न रह जाए। अब इस बैटर को कीमा मिश्रण में डालें।

चरण 4

एक बेकिंग डिश लें। इसे थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और थोड़ा आटा छिड़कें। अब कीमा मिश्रण को बेकिंग डिश पर डालें। इसे एक स्पैटुला से समान रूप से फैलाएँ। अब इस पर आलू का मैश फैलाएँ। अगर आप इसे और गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें।

चरण 5

180-200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और इसे ठंडा होने दें। स्लाइस काटें और प्याज़ और खीरे के सलाद के साथ परोसें। आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को साल्सा और दही की चटनी के साथ भी परोस सकते हैं।